Easiest Way to Prepare Yummy Velouté de carottes - courge butternut et lentilles corail

Velouté de carottes - courge butternut et lentilles corail. Laver, éplucher et couper en cubes la courge butternut, verser dans la casserole. Rincer les lentilles corail et les verser dans la casserole, avec le bouillon cube et l'eau. Découvrez cette recette de Soupe butternut, carotte et lentille corail.

Si ce n'est pas déjà le cas, ôtez les graines de la butternut. Une soupe originale qui plait aux plus grands comme aux tous petits. Épluchez et coupez en morceaux l'oignon et l'ail. Faites-les rissoler dans de l'huile. Épluchez et coupez en rondelles les carottes. Épluchez et coupez en morceaux la courge Butternut. You can have Velouté de carottes - courge butternut et lentilles corail using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Velouté de carottes - courge butternut et lentilles corail

You need 1 of courge butternut.
It's 6 of carottes.
It's 1 of oignon jaune.
Prepare 180 g of lentilles corail.
Prepare 1 cuillère à soupe of d'huile d'olive.
Prepare 1 cuillère à café of cumin.
You need of Sel fin.
Prepare of Poivre gris moulu.
It's 1 of bouquet garni (thym, laurier, romarin).
Prepare of Crème fraîche liquide 30%.
You need 1,5 L of d'eau.

Ajoutez les morceaux de courge et les rondelles de carottes. Velouté de carottes aux lentilles corail Ici j'ai donc fais un velouté de carottes et lentilles corail, relevé de gingembre et de curry. C'est une soupe bien épaisse par la présence des lentilles mais vous pouvez toujours rajouter du bouillon si vous préférez une texture plus fluide. Une délicieuse association ce velouté de lentilles corail et butternut sera parfait pour vos soirées bien froides en automne et en hiver !

Velouté de carottes - courge butternut et lentilles corail step by step

Peler, hacher finement l'oignon et le faire revenir quelques minutes dans une grande casserole avec 1 c.à.s d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il commence à dorer..
Ajouter les lentilles corail et faire revenir quelques minutes. Veiller à mélanger régulièrement, il ne faut pas que cela accroche..
Ajouter le reste des légumes préalablement épluchés et taillés en fines rondelles pour les carottes et petits morceaux pour la courge butternut, les faire revenir quelques minutes également..
Ajouter l'eau, le bouquet garni et laisser mijoter à feu moyen une bonne demie heure (les légumes doivent être tendres avant mixage), prolonger la cuisson si nécessaire..
En fin de cuisson, retirer le bouquet garni, ajouter le sel, le poivre et le cumin, laisser mijoter 5 min et mixer la préparation au mixer plongeant ou blender..
Dresser le velouté dans des bols avec un filet de crème fraîche..
Déguster !.

Pour une version plus healthy et veggie, supprimez le bacon. Elle est très facile à réaliser et vous pouvez la faire quelques heures en avance. Voici les instructions pour réussir Velouté de courge butternut et lentilles corail et faire plaisir gustativement toute votre petite famille Les meilleures recettes de butternut et lentilles corail avec photos pour trouver une recette de butternut et lentilles corail facile, rapide et délicieuse. Purée butternut-lentilles corail, Velouté de butternut et lentilles corail au lait de coco, Soupe vitamines aux lentilles corail, butternut et carottes. Recette Soupe butternut et lentilles corail.