Recipe: Appetizing Soupe aux légumineuses style minestrone

Soupe aux légumineuses style minestrone. Rien ne sera plus réconfortant que cette soupe minestrone aux légumes. Une grosse baguette de pain grillé, un pyjama chaud, un vin rouge et une série de Netflix. Truc : Pour un bouillon encore plus clair, faire cuire les pâtes séparément et bien les rincer par la suite avant de les ajouter à la soupe !

Un Minestrone est une soupe de légumes mijotés avec lard et plantes aromatiques. Ce potage de légumes, classique de la cuisine italienne Des légumes à volonté et coupés en petits morceaux et des légumineuses de toutes sortes, voilà de quoi faire le plein de vitamines ! Voici une soupe variée en légumes, cuisinée façon minestrone, qui devrait régaler autant qu'étonner vos convives, c'est délicieux ! You can have Soupe aux légumineuses style minestrone using 19 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soupe aux légumineuses style minestrone

It's of Étape 1.
It's 60 g of beurre.
It's 3 of carottes hachées/en dés.
It's 1 of gros oignon haché/en dés.
You need 3/4 of T poireaux en rondelles.
It's of Étape 2.
Prepare 1 of grosse conserve tomates en dés (796mL).
You need 4 of T bouillon de poulet maison sans sel (6 cubes de bouillon maison congelé).
Prepare 1 of petite conserve de pois chiches rincés (398mL).
It's 3/4 of d’une grosse conserve de haricots rouges rincés (environ 400mL).
It's 1 of petite conserve pâte de tomates (156mL).
Prepare 1 of thé poudre d’ail.
Prepare 1 of thé poudre d’oignon.
You need 2 of soupe flocons d’oignons.
It's 2 of soupe persil séché.
You need 12-15 of feuilles de basilic frais.
You need 1/4 of thé sel.
It's of Étape 3.
It's 1.5 of T petites coquilles ou autre pâte alimentaire.

Une soupe italienne composée de pleins de légumes mijotés, pour votre plus grand plaisir ! Minestrone, soupe de légumes italienne aux pâtes. soupe aux tomates. nourriture végétalienne. vue de dessus. mise à plat. Légumineuses et saumon placés sur un sol en ciment noir. Une soupe minestrone est un grand classique de la cuisine italienne.

Soupe aux légumineuses style minestrone step by step

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre. Faire revenir les ingrédients de l’étape 1 pendant 5-7 minutes pour ramollir les carottes..
Ajouter tous les ingrédients de l’étape 2. Remuer pour bien mélanger les ingrédients. Porter à ébullition 2-3 minutes..
Ajouter les pâtes alimentaires. Laisser bouillir 2 minutes en mélangeant et descendre le feu pour laisser mijoter avec un léger bouillonnement pendant 45-60 minutes couvert. Goûter jusqu’à obtenir une bonne cuisson uniforme des ingrédients..

C'est la "soupe aux légumes" des Italiens avec des haricots rouges en plus! Il est important que la soupe minestrone mijote doucement. Ajouter le jus de citron, le persil et l'aneth, rectifier l'assaisonnement final. Servir aussitôt dans de larges bols en déposant sur la soupe une cuillère de crème fraîche, un peu d'oignons caramélisés et quelques éclats de noix. Minestrone - « grande soupe », soupe avec de nombreux ingrédients - un plat de cuisine italienne.